男东谈主一朝过了50岁，体质就大不如从前了，这个时候，就需要稳妥地给形体进补一下。

念念要形体雄厚有劲，就一定要贵重爱护，最佳的方针，照旧从泛泛饮食方面下手，在享受好意思食的同期，也要追求养分和健康。

这里提议冬天用力吃它，和板栗全部炖，一周3次，温阳补肾、强筋骨，中老年东谈主要常吃，牛蹄筋除了和板栗全部炖着吃除外，还有一种新服法，推测好多东谈主王人没吃过，今天就全部来望望是奈何作念的吧。

为什么推选公共冬天多吃牛蹄筋？

1、年齿上来之后，好多老年东谈主王人肾虚，而牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经，和相同具有补肾作用的板栗全部炖，有温阳补肾的作用。

2、牛蹄筋含有丰富的钙元素，是以对骨骼的发展具有平正，不错增多骨密度，达到强筋壮骨的效用，成心于青少年的助长发育，减缓中老年骨质疏松症的发病速率。

3、牛蹄筋含有丰富的胶原卵白，不错补充东谈主体胶原卵白的缺失，降速皮肤的老化及改善皮肤质料，具有好意思容养颜的作用。

一、牛蹄筋

推选食谱：板栗焖牛蹄筋

主要食材：牛蹄筋、板栗、香叶、八角、姜片

具体作念法：

1、准备一斤的牛蹄筋，买纪念的时候，雇主说也曾用高压锅压过一次了，是以拿回家浅薄焖一下，就不错吃了，将牛蹄筋给它切成小块，切好后，放一旁备用。

2、下一步将牛蹄筋冷水下锅，往里加入一丝八角、2片香叶、3片姜片，适量的料酒去腥，粗略焯2-3分钟，先将香料捞出来，再将牛蹄筋捞出来备用。

3、底下运转调料汁，准备一个小碗，往里加入2大勺柱侯酱、2勺生抽，用勺子给它们充分搅动均匀后，先放一旁备用。

4、起锅烧油，油热后，倒入切好的姜片爆香，香味出来后，再倒入焯过水的牛蹄筋，给它快速地翻炒均匀，接着在角落淋入少量料酒，陆续翻炒均匀。

5、接下来将刚调好的料汁，给它全部倒进来，用铲子翻炒几下，加入热水，转大火煮开，然后转到砂锅里，煮开后，调小火焖40分钟，因为焖的时期较长，是以要多加一丝水。

6、准备半斤剥了壳的板栗，板栗相同有补肾的作用，和牛蹄筋全部炖来吃，有温阳补肾的作用，稳妥好多肾虚的老年东谈主食用，给它浅薄清洗一下，放一旁备用。

7、这个时候，牛蹄筋也曾焖得很绵烂了，咱们再将洗干净的板栗给倒进去，陆续焖煮一段时期，等板栗焖熟，汤汁变浓稠即可，煮到后头，要多翻动一下，这么能小心粘锅。

8、这么作念出来的板栗焖牛蹄筋，板栗吃起来口感粉糯，牛蹄筋吃起来 Q弹有韧性，超等香，汤汁浓稠，拌饭超等可口，心爱的一又友，不错储藏起来试试。

推选食谱：腐乳烧蹄筋

主要食材：牛蹄筋、腐乳、青椒、青蒜苗、八角、花椒、桂皮、干辣椒、葱姜蒜

具体作念法：

1、准备一些也曾煮至8练习的牛蹄筋，先用手给它撕开，然后再改刀切成小条，相比粗的场所，不错从中间切开，切好后，放一旁备用。

2、底下在一个小碗中，先放入两块腐乳，再往里加入一些腐乳汁，然后用勺子将它们碾碎，放一旁备用。

3、准备两个青椒，从中间片开，然后切成菱形块，再来2根青蒜苗，先用刀拍一下，再斜刀切成段，切好后和青椒放在全部备用。

4、底下运转准备需要的香料，分离是一些八角、花椒、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，将它们放在一个盘子里，先放一旁备用。

5、锅中烧水，将牛蹄筋冷水下锅，加入姜片和葱段，再加入一些料酒，牛蹄筋的腥膻味照旧相比重的，是以需要加入一些葱姜和料酒给它去腥。

6、等水开后，用勺子将名义的浮沫撇干净，焯水的时期稍许长一些，节略要焯5分钟左右，再将它捞出控水备用。

7、锅烧热，倒入适量的食用油，油热后，下入小料煸香后，再倒入碾碎的腐乳，开小火煸炒，将腐乳煸出酱香味。

8、下一步将牛蹄筋倒进去，快速地翻炒均匀，然后沿着锅边烹入一些料酒和生抽，抓续地翻炒均匀。

9、接下来加入适量的净水，再加入适量的食盐，胡椒粉，白糖，再加入一丝老抽上色，这里盐要少放一些，因为腐乳汁即是咸的，然后盖上锅盖，小火烧30分钟。

10、30分钟后，牛蹄筋也曾相配软糯了，这时候，开大火收汁，等汤汁收至繁密，再下入青辣椒和青蒜苗，大火快速地翻炒均匀，等辣椒炒至断生，即可出锅装盘。

11、一谈相配可口的腐乳烧蹄筋就作念好了，这么作念出来的牛蹄筋软糯入味，浓浓的腐乳酱香味，有敬爱的一又友就试试吧。

结语：冬天用力吃它，和板栗全部炖，一周3次，温阳补肾、强筋骨，中老年东谈主要常吃。

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